REMEDIOS CASEROS

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Cuando hablamos de remedios caseros con aceite de oliva no nos referimos sólo a tratamientos de belleza sino a auténticos “antídotos” para paliar ciertas dolencias que se ven reducidas gracias a los enormes beneficios que el aceite de oliva tiene para la salud en comparación con el escaso gasto económico que acarrea.

1. Remedio casero para repeler mosquitos
Muy útil en estas fechas en las que ya empiezan los calores, para elaborarlo utilizaremos aceite de oliva y aceite esencial (puede ser de canela, ricino, limón, citronela o eucalipto). Utilizaremos entre 10 y 25 cucharadas el aceite esencial escogido dependiendo de la intensidad del aroma que deseemos alcanzar y dos cucharadas de aceite de oliva.
Mezclaremos ambos aceites y los aplicaremos sobre la piel, teniendo cuidado de que no entre en contacto con los ojos, la nariz o la boca.

2. Remedio casero para los reumatismos y torceduras
Podemos usar el aceite de oliva como antiinflamatorio para aliviar el dolor ya que posee propiedades similares a las del ibuprofeno, por ello, ante un caso de reumatismo o torcedura es muy beneficioso darse un masaje con una o dos cucharadas de aceite de oliva, durante unos diez minutos para que éste se absorba bien y alivie la zona afectada.

3. Remedio casero para desintoxicar el organismo
Podemos ayudar a nuestro hígado a realizar su trabajo de forma más eficaz si tomamos en ayunas una combinación de aceite de oliva y limón y esperando media hora antes de ingerir cualquier otro alimento.
Esta bebida a base de agua, aceite de oliva y limón ayuda a desintoxicar nuestro organismo y la podemos elaborar de forma muy sencilla introduciendo en la licuadora una cucharada de aceite de oliva, un limón troceado y un vaso de agua. Es muy interesante después de excesos (banquetes, fiestas, acontecimientos familiares, etc).

4. Cálculos en la vesícula
Con un procedimiento más sencillo que en el apartado anterior podemos conseguir un remedio sencillo pero efectivo para combatir los cálculos en la vesícula: con tomar una cucharada de aceite de oliva por las mañanas mezclado con unas gotas de limón y perseverancia japonesa (método Kaizen), poco a poco los cálculos de la vesícula se van solucionando.

5. Remedio casero para la acidez estomacal
Este remedio aún es más sencillo que el anterior y es que para aliviar la acidez estomacal basta con tomar una cucharada de aceite de oliva crudo por las mañanas en ayunas, con el estómago vacío para que el aceite pueda prevenir el malestar y actuar como protector sobre el estómago. Después hay que esperar dos horas antes de consumir algún alimento. Con estas sencillas instrucciones basta para olvidarse de esta dolencia.

6. Para el estreñimiento
Este remedio se sirve igual que el anterior sólo que aquí tomaremos dos cucharadas de aceite de oliva en crudo por las mañanas en ayunas. El aceite de oliva es un buen remedio para erradicar esta dolencia porque actúa como estimulante y laxante suave para tratar los problemas de estreñimiento. Si dicho estreñimiento fuese más serio podemos preparar una mezcla de una cucharada de aceite de oliva y otra cucharada de agua templada y aplicarlo en forma de enema.

7. Quemaduras
Ahora que empiezan los calores y no siempre nos acordamos de echarnos protector solar, éste es un remedio interesante para casos de emergencia ya que para mejorar y curar una quemadura es muy beneficioso aplicarse una cucharada de aceite de oliva. Nunca debemos hacerlo justo después de habernos quemado, siempre hemos de dejar unos minutos para que la herida respire. Notaremos un gran alivio ya que el aceite hidrata la piel y calma el dolor.

8. Estrías de la piel
Uno de los momentos más felices de una mujer en toda su vida es cuando un nuevo bebé ha llegado. Sin embargo tras el parto muchas veces aparece el problema de cómo eliminar las estrías del embarazo: la piel se estira demasiado durante la gestación por lo que las fibras de colágeno se rompen y aparecen los característicos “surcos”. Tras el parto, el peso de la mujer disminuye considerablemente, mientras que su piel, ya estirada, no vuelve a lo que era antes, lo que termina produciendo más estrías en caderas, muslos, vientre, glúteos y senos…
Para combatirlas podemos mezclar una cucharada de aceite de oliva con otra de aceite de germen de trigo (de venta en farmacias, parafarmacias y herbolisterías) y aplicar la mezcla en la piel dando un suave masaje. La hidratación irá mejorando las estrías.
Hay una gama enorme de productos para las estrías en farmacias, supermercados y tiendas minoristas, pero si tus estrías no son muy profundas y no tienes mucha prisa por hacerlas desaparecer la receta casera aquí proporcionada podrá ofrecer los mejores resultados y a un precio inmejorable. Aunque en este apartado nos referimos a las estrías “postparto”, el remedio sirve para cualquier tipo de estría.
Como en los apartados anteriores, el tratamiento mejora con la constancia en su aplicación.

9. El aceite de oliva contra el acné
Las propiedades antioxidantes del aceite de oliva junto con el mantenimiento de nuestra piel limpia e hidratada pueden proporcionarnos una combinación perfecta para resolver los problemas de acné.
Podemos elaborar un tónico con unas 10 gotas de aceite esencial de lavanda mezclado en un cuarto de litro de aceite de oliva con el que nos haremos masajes faciales en la parte afectada realizando suaves masajes faciales que después retiraremos con agua. Aplicando este tónico casero a diario notaremos una importante mejoría en no demasiado tiempo.

10. Aceite de oliva para tratar el cabello
Aunque pueda resultar llamativo el aceite de oliva sirve para tratar la caída del cabello y mejorar su brillo y estado general pues permite que el folículo piloso se relaje y que aumente el riego sanguíneo en la zona aplicada.
Para ello es recomendable masajear el cuero cabelludo y dejar que el aceite de oliva actúe sobre el pelo cubriéndolo con una toalla y dejando durante al menos diez minutos. Después lo aclararemos con agua y champú.
El aceite de oliva, como ya hemos mencionado con anterioridad es un hidratante natural para el cuerpo y el pelo por lo que le devolverá su brillo natural.

11. Aceite de oliva para tratar eliminar la costra láctea
La costra láctea es la forma coloquial de llamar a la dermatitis seborreica del lactante, o seborrea, que también se conoce como “caspa” cuando afecta a niños mayores o a adultos. Es relativamente habitual en recién nacidos y niños de hasta tres años de edad y genera escamas gruesas de color blanco o amarillo que se forman sobre el cuero cabelludo. Los tratamientos que se realizan a su debido tiempo sirven para evitar que la dermatitis se extienda hasta la frente y las cejas, como a veces sucede.
En estos casos, la simple aplicación de aceite de oliva sobre la zona afectada es suficiente para resolver el problema. He aquí, paso a paso, cómo eliminar las costras de la costra láctea:
1. Aplicar sobre la cabeza del pequeño una sustancia emoliente y realizar un masaje delicado.
2. Dejar actuar el aceite durante unas horas o, si resulta necesario, incluso toda la noche.
3. Lavarle la cabeza con un champú suave que no reseque el cabello.
4. Peinar al niño en el sentido del crecimiento del pelo con un cepillo suave, para eliminar las costras del bebé.

12. Eliminar los tapones de los oídos y el dolor de los mismos
Para eliminar los tapones de cera de los oídos, y eliminar el dolor de los mismos, es muy efectivo aplicar dos gotas tibias de aceite de oliva en los oídos cuando vayamos a dormir y cubrirlos con un algodón. Al día siguiente aplicamos en los oídos un poco de agua caliente con la ayuda de una jeringuilla y así conseguiremos que los tapones se disuelvan sin dolor.

13. Suavizar arrugas
Gracias al poder antioxidante del aceite de oliva y a la excelente hidratación que proporciona el mismo podemos suavizar las marcas de las arrugas y mejorar el aspecto de nuestro cutis si cada noche nos realizamos un masaje en el rostro con una cucharada de aceite y dos gotitas de limón. Conseguiremos mejorar el aspecto de nuestra piel que lucirá brillante, hidratada, flexible y más recuperada y rejuvenecida que nunca.

14. Hidratar el cuerpo con este aceite
Después de la ducha, si nos aplicamos una fina capa de aceite de oliva sobre la piel de nuestro cuerpo dejando que la piel lo absorba, la capacidad hidratante de este aceite conseguirá que nuestro cuerpo esté hidratado de manera casi inmediata, ya que se trata de un producto natural.

15. Fortalecer las uñas con el aceite de oliva
¿Cuántas veces hemos visto cajeras y dependientas con las uñas estropeadas? Su problema tiene fácil solución: basta con que depositen aceite de oliva en un recipiente y sumerjan sus uñas en él durante cinco minutos. Repitiendo esta operación cada día antes de acostarse conseguirán regenerar sus uñas e impedir que se estropeen de nuevo. Las propiedades del aceite de oliva consiguen fortalecer las uñas debido a que ayudan a restaurar la fuerza en las mismas cuando están secas y agrietadas.

16. Aceite de oliva para disminuir el cansancio de los pies
Al igual que ocurre con nuestras manos y uñas agrietadas, nuestros pies también sufren el estrés, el ajetreo y el no parar de la vida moderna, y no siempre les cuidamos como deberíamos. Pero con un gesto tan sencillo como masajearlos con unas gotas de aceite de oliva podríamos mitigar el cansancio diario, evitar que se agrietasen y mantenerlos en plena forma para continuar dándoles el uso que necesitamos.

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REFRANES SOBRE EL ACEITE DE OLIVA

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La tradición oral de nuestro país, también tiene su sitio en el ámbito del Aceite de Oliva, del cultivo del olivo y en los modos de vida vinculados al olivar, es por eso que surgen muchos dichos y refranes que forman parte de nuestra cultura. Os dejamos una muestra muy representativa de algunos de los dichos y refranes que conocemos sobre la cultura del olivar.
– Aceituna, una por San Juan y ciento en Navidad.
– Agua y luna tiempo de aceitunas.
– Año heladero, año aceitero.
– Aceituna comía, hueso a la calle (a olvidar el pasado infeliz).
– El que coge aceitunas antes de Enero, deja el aceite en el madero (porque aún no llego a su tamaño ni maduración).
– El remedio de la tia Mariquita que con aceite todo lo quita.
– Flor del olivo en Abril, aceite para el candil (por temprana y poder helarse).
– Flor del olivo en Mayo, aceite para el año.
– Flor del olivo por San Juan, aceite para entinajar.
– Quien a los propios olivos varea, a su propio caudal apalea.
– Quien tiene olivares y viñas, bien casa a sus niñas.
– Blanquizares para viñas, que no para olivares.
– El olivar hace el bien, aunque le hagan el mal.
– El olivar y el potro, que los crie otro.
– Si alguna vez me olvidares, tálame aunque no me ares (dice el olivo).
– Si por San Juan y San Pedro en tu olivar aceitunas hallas, una aquí y otra allá, buena cosecha habrá.
– Por Santa Catalina todo el aceite tiene la oliva.
– Aceite y vino, bálsamo divino.
– Aceite y romero frito, bálsamo bendito.
– San Silvestre en tinaja el aceite.
– La mejor cocinera, la aceitera.
– Cada mochuelo a su olivo.
– Aguas por San Juan, quitan vino, aceite y pan.
– A la aceituna y al gitano no lo busques en verano.
– Olivo, bruto, que a fuerza de palos da su fruto.
– Para ser Extra Virgen: del olivo a la prensa y de la prensa a la despensa.
– Si quieres llegar a viejo, guarda aceite en el pellejo.
– Sin tierras y olivares que seria de las ciudades.
– Mas prestan sobre olivos que sobre pergaminos.
– Hacendado con olivos, un año en terciopelo y seis en cueros vivos.
– En el tiempo de las aceitunas, tienen novio las sobrinas.
– Hombre fantasmón, poco aceite y mucho algodón
– A lo que aceite de oliva hecho, sácole provecho.
– El vino calienta, el aceite alimenta.
– El rancio es bueno en el vino, pero malo en el aceite y en el tocino.
– El pez ha de nadar tres veces: en agua, en vino y en aceite.
– El olivo es más agradecido que la gente, por cada beneficio te devuelve veinte.
– Aceite y aceituna a veces mucha otras ninguna.
– Aceite abundante buen año por delante.
– Casa del padre, viña del abuelo y olivar del bisabuelo.
– La verdad como el aceite, queda siempre por encima
– Olivo, vino y amigo, el peor el más antiguo.
– Aceite de oliva, todo mal quita.
– Si te duele la barriga úntale con aceite de oliva, y si no se te quita el mal, reluciente se te pondrá.
– Para el Vareo: A las mujeres de frente, a los olivos de lado.
– Con aceite de candil, mil males curar vi.

Si conoces alguno más no dudes en compartirlo con nosotros.

NUESTROS ACEITES

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De las mejores tierras, las mejores aceitunas y de las mejores aceitunas, nuestros aceites. Aceites Olimpo se ha caracterizado siempre por ofrecer aceites de calidad, aceites con sabor y textura, que hacen de nuestros platos, manjares con un sabor único. El aceite de oliva forma parte de la dieta mediterranea, en todas sus formas y variedades. Es por eso que desde Aceites Olimpo queremos ofrecer diferentes aceites adaptados a todos los gustos y costumbres.

Nuestro aceite virgen extra esta compuesto de variedades de aceitunas como la aceituna cornicabra, la aceituna hojiblanca, la aceituna arbequina y la aceituna picual también de otras variedades autóctonas de nuestra región como la Gordal, Benizal, etc

También producimos aceites virgenes de gran calidad, que sin aportar unas notas de cata suficientes para ser calificados de virgen extra, si cumplen con unos parámetros de acidez y peroxidos, que lo hacen un aceite virgen de calidad.

Nuestros inconfundibles aceite de oliva sabor suave y aceite de oliva sabor intenso, no hacen más que complementar nuestra gama de aceites de calidad. Son los más utilizados para freir y cocinar. En la variedad esta el gusto, y es por eso que ofrecemos entre aceites más suaves que aportan más estabilidad al plato, sin influenciar en el sabor. Y aceites de sabor intenso que dan un toque de sabor a aceite en los diferentes platos cocinados o frituras.

El aceite de orujo de oliva de Olimpo, es nuestro aceite recomendado para freidoras sin dejar atrás el sabor del aceite de oliva. Estos aceites se componen de una mezcla entre aceites de oliva virgenes y aceites de orujo refinados.

Nuestra gama de aceites de girasol, en sus diferentes formatos, son también una gran opción para aquellos platos de fritos y productos precocinados. Nuestra gama contempla un aceite de girasol refinado y un aceite de girasol alto oleico.

Por último, aportamos una novedad para hosteleros y restauradores, y es el aceite especial freidoras, que aporta un gran rendimiento a sus cocinas. Es una aceite compuesto de diferentes semillas seleccionadas, que pueden ser un complemento ideal para otros aceites de calidad.

Para más información visita nuestra página web: http://www.aceitesolimpo.com y/o nuestra tienda online: http://www.aceitesolimpo.com/tienda

Algunos consejos contra el colesterol

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El colesterol alto es el principal factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares, aproximadamente la mitad de la población adulta en España padece estos síntomas.
Lo fundamental para evitar tener un colesterol alto, es llevar una dieta sana y equilibrada donde evitemos el consumo exagerado de grasas saturadas y trans. Además, sin ser tan conocido, los antioxidantes juegan un papel fundamental como aliado de nuestras arterias para evitar la acumulación de colesterol en sangre.
En este aspecto, el aceite de oliva es el alimento con una de las fuentes más importantes de antioxidantes en nuestra dieta mediterránea.

Recomendaciones para combatir el colesterol malo (LDL):

1. Reducir el consumo de grasas saturadas, por ejemplo en los productos lácteos como la leche entera o los quesos curados.
2. Evitar el consumo de grasas trans añadidas, por ejemplo en Patatas fritas de bolsa o bollería industrial.
3. Controlar y conocer el colesterol dietético, presente en todos los productos animales y solo en algunos vegetales.
4. No consumir aceites tropicales o productos elaborados a partir de estos (palma, coco,…).
5. Consumir productos etiquetados, para conocer sus ingredientes y tener cuidado con los reclamos “sin colesterol” y/o “con grasas vegetales”.
6. Comer productos ricos en antioxidantes (aceite de oliva, girasol, vino, frutos secos y algunas frutas y verduras).
7. Los genes mandan en muchas ocasiones, por lo que es bueno conocerse y saber tus niveles medios.
8. La vida sedentaria no ayuda, así como el tabaquismo. Llevar una vida sana y con actividad física.
FUENTE: EUROPAPRESS

¿Cómo se conserva mejor el aceite de oliva?

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La funcionalidad del envase es múltiple: ser continente del líquido que contiene, estética, logística (facilitar su transporte) y también para proteger su contenido. Y es en esta última función donde hacemos hincapié.

El envase debe proteger el aceite de tres factores externos: luz, aire y temperatura. Según su mayor nivel de protección, clasificamos los tipos de envases de mejor a menor en la siguiente lista:

-El tetrabrick o tetrapak, es el que mejor conserva la calidad del aceite, aunque no es común encontrarlo en las tiendas. Este envase resiste los golpes, no deja pasar los rayos ultravioletas y resiste los cambios de temperatura.
-El cristal polarizado u opaco es el segundo mejor envase, resiste bien los rayos ultravioletas y los cambios térmicos, aunque es más frágil.
-La lata impide la entrada de rayos ultravioletas pero no resiste tan bien los cambios térmicos, resiste golpes.
-El cristal transparente resiste los cambios térmicos pero no impide a los rayos ultravioletas traspasar el envase, lo que perjudica la aceite y accelera su oxidación.
-Por último los envases plásticos o de PET, los cuales son los que peor conservan el producto, a su favor, son más económicos.

Identificar un aceite de oliva de calidad

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El etiquetado del aceite de oliva da pistas de la calidad del aceite, pero no todo está en la etiqueta. Son muchas las dudas que pueden surgir a la hora de comprar aceite de oliva, por lo que aquí ofrecemos una serie de indicaciones para identificarlos y distinguir las calidades.

Aceites de extracción mecánica/manual.

Aquí nos podemos encontrar con tres calidades fundamentales: aceite de oliva virgen extra ecológico, aceite de oliva virgen extra y aceite de oliva virgen. Los aceite de oliva virgen extra no presentan ningún tipo de defecto y presentan unos parámetros físico-químicos óptimos. Además el aceite ecológico, se extrae de aceitunas cultivadas exclusivamente en campos de cultivo ecológico, respetuosos con el medio ambiente. Los aceites de oliva virgen, son aquellos que bien presentan algún defecto organoléptico o bien presenta algunos parámetros físico-químicos fuera de rango para ser clasificados como virgen extra, como puede ser la acidez (entre 0,8° y 2°).

Aceites que han pasado por un proceso de refinado.

Los aceite de oliva vírgenes que presentan un gran número de defectos en su análisis físico-químico y que están fuera de norma (legislación europea) se denominan aceite de oliva virgen lampante, el cual no es apto para el consumo, por lo que debe pasar por un proceso de refinado. Un aceite refinado es un aceite tratado químicamente ya que se usan solventes para quitarle los defectos, quitándole también sus virtudes (olor y sabor). A este aceite de oliva refinado que todavía no es apto para el consumo, se le debe añadir aceite de oliva virgen para su comercialización, tomando el término de aceite de oliva. Este toma otras denominaciones comerciales como aceite de oliva sabor suave o sabor intenso (en referencia a la cantidad de virgen que se le añade para aportar más sabor) ó 0,4 y 1 (en referencia a la acidez, algo prohibido de reflejar sino es junto a los demás parámetros de la analítica).

Aceites procedentes de los residuos de la aceituna.

Los subproductos obtenidos en el proceso de producción del aceite de oliva virgen extra, también conocido como alperujo se trasladan a una orujera donde se trata mediante procedimientos físico-químicos para obtener aceite de orujo crudo, el cual se debe refinar durante varias fases para obtener el aceite de orujo refinado. Este no es apto para consumo, por lo que se debe mezclar con aceites de oliva vírgenes para obtener el aceite de orujo de oliva.

La calidad del aceite no es evidente a simple vista.

La calidad del aceite está en función del estado fitosanitario de la aceituna, la fecha de la recogida, el proceso de extracción, el almacenaje y la rotación, pero todo ello no es visible para el comprador, sino que será su cata, la que determine esa calidad. Con respecto al color, en el aceite no es un parámetro que aporte información de calidad. Un color verde o amarillo no significa que el uno sea mejor que el otro, sino que el color verde indica que la aceituna se ha cogido muy temprana. Así, el tono verdoso no afecta a la calidad, y únicamente va a repercutir en que el aceite será algo más amargo y picante. La acidez es un parámetro de estabilidad y composición química del aceite, y va a determinar su amargor y picor. En los parámetros de 0,1º a 2,0º, esta acidez no es detectable por el ser humano, por lo cual no supone una diferencia en su sabor.