REFRANES SOBRE EL ACEITE DE OLIVA

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La tradición oral de nuestro país, también tiene su sitio en el ámbito del Aceite de Oliva, del cultivo del olivo y en los modos de vida vinculados al olivar, es por eso que surgen muchos dichos y refranes que forman parte de nuestra cultura. Os dejamos una muestra muy representativa de algunos de los dichos y refranes que conocemos sobre la cultura del olivar.
– Aceituna, una por San Juan y ciento en Navidad.
– Agua y luna tiempo de aceitunas.
– Año heladero, año aceitero.
– Aceituna comía, hueso a la calle (a olvidar el pasado infeliz).
– El que coge aceitunas antes de Enero, deja el aceite en el madero (porque aún no llego a su tamaño ni maduración).
– El remedio de la tia Mariquita que con aceite todo lo quita.
– Flor del olivo en Abril, aceite para el candil (por temprana y poder helarse).
– Flor del olivo en Mayo, aceite para el año.
– Flor del olivo por San Juan, aceite para entinajar.
– Quien a los propios olivos varea, a su propio caudal apalea.
– Quien tiene olivares y viñas, bien casa a sus niñas.
– Blanquizares para viñas, que no para olivares.
– El olivar hace el bien, aunque le hagan el mal.
– El olivar y el potro, que los crie otro.
– Si alguna vez me olvidares, tálame aunque no me ares (dice el olivo).
– Si por San Juan y San Pedro en tu olivar aceitunas hallas, una aquí y otra allá, buena cosecha habrá.
– Por Santa Catalina todo el aceite tiene la oliva.
– Aceite y vino, bálsamo divino.
– Aceite y romero frito, bálsamo bendito.
– San Silvestre en tinaja el aceite.
– La mejor cocinera, la aceitera.
– Cada mochuelo a su olivo.
– Aguas por San Juan, quitan vino, aceite y pan.
– A la aceituna y al gitano no lo busques en verano.
– Olivo, bruto, que a fuerza de palos da su fruto.
– Para ser Extra Virgen: del olivo a la prensa y de la prensa a la despensa.
– Si quieres llegar a viejo, guarda aceite en el pellejo.
– Sin tierras y olivares que seria de las ciudades.
– Mas prestan sobre olivos que sobre pergaminos.
– Hacendado con olivos, un año en terciopelo y seis en cueros vivos.
– En el tiempo de las aceitunas, tienen novio las sobrinas.
– Hombre fantasmón, poco aceite y mucho algodón
– A lo que aceite de oliva hecho, sácole provecho.
– El vino calienta, el aceite alimenta.
– El rancio es bueno en el vino, pero malo en el aceite y en el tocino.
– El pez ha de nadar tres veces: en agua, en vino y en aceite.
– El olivo es más agradecido que la gente, por cada beneficio te devuelve veinte.
– Aceite y aceituna a veces mucha otras ninguna.
– Aceite abundante buen año por delante.
– Casa del padre, viña del abuelo y olivar del bisabuelo.
– La verdad como el aceite, queda siempre por encima
– Olivo, vino y amigo, el peor el más antiguo.
– Aceite de oliva, todo mal quita.
– Si te duele la barriga úntale con aceite de oliva, y si no se te quita el mal, reluciente se te pondrá.
– Para el Vareo: A las mujeres de frente, a los olivos de lado.
– Con aceite de candil, mil males curar vi.

Si conoces alguno más no dudes en compartirlo con nosotros.

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